VERNACCIA di San Gimignano D.O.C.G. - Cesani

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REGIONE TOSCANA

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Scheda tecnica

RegioneToscana

Dettagli

Colore: paglierino scarico, con riflessi verdognoli

Olfatto: intenso e fruttato, con sentori di mela verde e minerali

Gusto: pieno, sapido, persistente con retrogusto di mandorla tipico delvigneto Vernaccia di San Gimignano

Composizione Varietale:100% Vernaccia di San Gimignano


Esposizione vigneti: Sud-Est


Natura del Terreno: medio impasto tendente al limoso-sabbioso


Sistema di allevamento della vite: cordone speronato alto


Periodo di vendemmia: seconda e terza settimana di settembre


Imbottigliamento: aprile, successivo alla vendemmia

Abbinamenti gastronomici: aperitivo estivo, carni bianche e pesce

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